Hola hoy os hago esta entrada de estas,Mini tartaletas de crema pastelera y chocolate. Esta receta las vi en un libro de reposteria.
Digo pues hoy las voy hacer, y me han salido fenomenal.
A continuacion os voy a mandar la receta y arriba tambien el video ,para que hagais la recetas , siguiendo los pasos.
Es muy sencilla de hacer.

Ingredientes:
190 de harina
120 de mantequilla temperatura ambiente
2 huevos batido
2 cucharada de azucar glass
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de agua fria.
Preparacion:
En un bol grande ponemos ,la harina y la mantequilla,con los dedos hiremos mezclando hasta conseguir una mezcla arenosa,luego echaremos,el azucar,la sal,los huevos y las dos cucharadas de agua fria y seguimos hasta obtener ,una masa homogenea ,para formar una bola ,no hay que amasar mucho,porque la masa quebrada no se amasa mucho.Envolvemos la masa con film y a la nevera 30 minutos.
Pasado este tiempo la sacamos y entre dos pliego de papel de hornear ,la estiramos dandole unos 3mm,ahora cogemos un corta pasta de circulo y vamos,haciendo circulos con la masa.
Cojemos moldes de silicona o de tartaletas y ponemo los circulos en los moldes ajustandolo bien pincharemos con un tenedor ,para que no se infle la masa en los moldes y los metemos en el congelador 10 mint.
Mientra precalentamos el horno a 180grado,calor arriba y abajo lo sacamos del con gelador y horneamos 8/ 10 minutos hasta que los bordes esten doraditos,lo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Luego con una clara batida pincelamos las tartaleta, y espolvoreamos con azucar glas , para cuando las rellenes no se humedezcan mucho.

Y lista, las puedes rellenar con lo que mas te gusten

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