Como Hacer Tocino de Cielo:

     

                         

Ingrdientes:

250 de agua

200 de agua

1 huevo

6 yemas

Para el Caramelo:

6 cucharadas de azucar

4 "    de agua                 

Preparacion:

Empesamos haciendo un almibar, en un cazo ponemos,el azucar 250 y el aguagua los 200ml.cuando hierva lo,dejamos unos 5 minutos y dejamos enfriar.

2; separamos las claras,de las yemas y en un bol ponemos las yemas,y el huevo entero mezclando bien la mezcla.

3; Luego echamos el almibar,sobre la mezcla de huevo poco a poco bamos removiendo hasta que este todo unido.

Para hacer el Caramelo:

En una sarten,ponemos las 6 cucharadas de azucar y las 4 de agua,luego con una de madera vamos removiendo hasta obtener un color dorado.

Ahora en una bandeja ,echamos el caramelo , luego la mezcla de huevos y calentamos el horno,a 180grado durante 25 o 30 minutos. Una vez hor -neado sacamos las bandeja y dejamos enfriar unos minutos y a la nevera hasta 6 horas luego la desmoldamos y a disfrutar.

La puedes adornar con lo que mas 

te guste

      ! Buen provecho!.

Enlace:https://210656i

!Hola amigos blogeros!hoy os traigo  esta  receta,de un gran repostero, mi amigo Robeto fernandez de "Postres 

con estilo", que hace maravillas con su trabajo, la receta es "Mini quiche de

Manzana caramelizada con nuez moscada" ,yo la he reducido ,la masa quebrada la he comprado congelada

por lo demas es como la receta original

Pues vamos coon la receta espero que 

disfruteis de la receta

Preparacion :

Una plancha de masa quebrada,la estiramos con el rodillo untamos mantequilla con un pincel por todos lado y espolvoreamos con azucar. pasando el rodillo suave, y con un cortador redondo vamos haciendo los circulos ,ahora cogemos un molde de magdalenas y metemos los circulos y 

amordamos con los dedos para hacer las tartaletas, luego metemos en el horno 15minutos ,para hacer una cocion en blanco.

Para la quiche:

250gr de nata, 2huevos y una yema,una pizca de sal y 3gr de nuez moscada en polvo.

Mientras tenemos las tartaletas en el horno,hacemos la quiche.

En un bol batimos los huevos y la yema,en otro recipiente echamos la nata ,la pizca de sal y la nuez moscada

y removemos ,luego agregamos la mezcla de huevos y removemos no batir.

Ahora sacamos las tartaletas , y las dejamos enfriar un poco.Acontinuacion iremos echando la mezcla de los huevos y nata en las tartaletas ,las metemos en el horno a 180gr por 15minutos y pinchamos si 

sale limpio estan ya .

Para el salteado de manzana con caramelo:

3manzanas,20gramos de miel,100gr de azucar,y 50gr mantequilla.

Primero trzeamos las manzanas a taquitos y reservamos.En una sarten echamos el azucar y la miel removemos con una cuchara de madera con cuidado de no quemarnos,luego las manzanas removemos bien hasta que esten doraditas apartamos dejamos enfriar un poco y repartimos en las tartaletas

Y a disfrutar.Espero que os gusten.

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Hola hoy os hago esta entrada de estas,Mini tartaletas de crema pastelera y chocolate. Esta receta las vi en un libro de reposteria.
Digo pues hoy las voy hacer, y me han salido fenomenal.
A continuacion os voy a mandar la receta y arriba tambien el video ,para que hagais la recetas , siguiendo los pasos.
Es muy sencilla de hacer.

Ingredientes:
190 de harina
120 de mantequilla temperatura ambiente
2 huevos batido
2 cucharada de azucar glass
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de agua fria.
Preparacion:
En un bol grande ponemos ,la harina y la mantequilla,con los dedos hiremos mezclando hasta conseguir una mezcla arenosa,luego echaremos,el azucar,la sal,los huevos y las dos cucharadas de agua fria y seguimos hasta obtener ,una masa homogenea ,para formar una bola ,no hay que amasar mucho,porque la masa quebrada no se amasa mucho.Envolvemos la masa con film y a la nevera 30 minutos.
Pasado este tiempo la sacamos y entre dos pliego de papel de hornear ,la estiramos dandole unos 3mm,ahora cogemos un corta pasta de circulo y vamos,haciendo circulos con la masa.
Cojemos moldes de silicona o de tartaletas y ponemo los circulos en los moldes ajustandolo bien pincharemos con un tenedor ,para que no se infle la masa en los moldes y los metemos en el congelador 10 mint.
Mientra precalentamos el horno a 180grado,calor arriba y abajo lo sacamos del con gelador y horneamos 8/ 10 minutos hasta que los bordes esten doraditos,lo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Luego con una clara batida pincelamos las tartaleta, y espolvoreamos con azucar glas , para cuando las rellenes no se humedezcan mucho.

Y lista, las puedes rellenar con lo que mas te gusten

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