!Hola amigos blogeros!hoy os traigo  esta  receta,de un gran repostero, mi amigo Robeto fernandez de "Postres 

con estilo", que hace maravillas con su trabajo, la receta es "Mini quiche de

Manzana caramelizada con nuez moscada" ,yo la he reducido ,la masa quebrada la he comprado congelada

por lo demas es como la receta original

Pues vamos coon la receta espero que 

disfruteis de la receta

Preparacion :

Una plancha de masa quebrada,la estiramos con el rodillo untamos mantequilla con un pincel por todos lado y espolvoreamos con azucar. pasando el rodillo suave, y con un cortador redondo vamos haciendo los circulos ,ahora cogemos un molde de magdalenas y metemos los circulos y 

amordamos con los dedos para hacer las tartaletas, luego metemos en el horno 15minutos ,para hacer una cocion en blanco.

Para la quiche:

250gr de nata, 2huevos y una yema,una pizca de sal y 3gr de nuez moscada en polvo.

Mientras tenemos las tartaletas en el horno,hacemos la quiche.

En un bol batimos los huevos y la yema,en otro recipiente echamos la nata ,la pizca de sal y la nuez moscada

y removemos ,luego agregamos la mezcla de huevos y removemos no batir.

Ahora sacamos las tartaletas , y las dejamos enfriar un poco.Acontinuacion iremos echando la mezcla de los huevos y nata en las tartaletas ,las metemos en el horno a 180gr por 15minutos y pinchamos si 

sale limpio estan ya .

Para el salteado de manzana con caramelo:

3manzanas,20gramos de miel,100gr de azucar,y 50gr mantequilla.

Primero trzeamos las manzanas a taquitos y reservamos.En una sarten echamos el azucar y la miel removemos con una cuchara de madera con cuidado de no quemarnos,luego las manzanas removemos bien hasta que esten doraditas apartamos dejamos enfriar un poco y repartimos en las tartaletas

Y a disfrutar.Espero que os gusten.

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