-Alfajores de Maizena.
Ingredientes:
Mantequilla 70gr
Harina reposteria160gr
Harina de maiz(maizena)80gr
2 huevos
1cucharadita de polvo de hornear
Ralladura de un limon
Para el relleno.
250 de nata de montar
150gr de chocolate negro
Precalentamos el horno a 180grado
Preparacion:
En un bol grande ,ponemo,las dos harina,la mantequilla,el polvo de hornear,y la ralladura de limon.
A contiuacio ponemos los huevos uno a uno,cuando este bien mezclado el primero echaremos el otro , removemos con cuchara de madera,
que este todo bien mezcado.

En una superficie plana enharinada,extiramos la masa con un grosor de medio cm con el rodillo y cortamos con un aro ciculos para ponerlos en una bandeja de horno con papel de horno y horneamos durante 9/10 minutos luego los sacamos dejandolos enfriar en una rejilla.
Vamos con el relleno.En un cazo ponemos la nata a hervir,cuando hieva echamos el chocolate trozeado removemos con varillas de mano hasta que este todo bien derretido y dejamos templar ,luego con una manga pastelera vamo echando un poquito en media mitad y luego ponemos la otra mitad enpujado una pizca,las pasamos con coco rayado y
listo.

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