En esta ocacion,vamos hablar de la tarta tres chocolate,una de la mas famosa de la reposteria, facil de hacer sin ninguna complicacion,a la hora de hacerla, ya lo vereis.
Ingredientes.
200gr de chocolate negro
200 gr de " " con leche
200gr de. " " blanco
600ml de leche
600ml de nata para montar
3 sobre de cuajada
Para la base de Galletas
Un paquete de galletas maria( unas 20)
100gr mantequilla en pomada
Primero trituramos, las galletas hasta hacer una arenilla, luego derretimos la mantequilla en el microondas y todo, lo pasamos a un bol y removeremos,para conseguir una masa homogenea.
Ahora,en un molde redondo de 24cm o 20cm,echamos la mezcla de galletas y repartimos por toda la base y aplastaremos bien, y la metemos en la nevera,para que quede conpacta y endurezca.
En un cazo ponemos 150 de leche,200 de nata y 200de chocolate negro a fuego medio alto ,removemos ,hasta que se derrita el chocolate,cuando este caliente en medio vaso 50ml de leche,disolvemos un sobre de cuajada y lo echamos al cazo sin parar de remover,cuando hierva la mezcla apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco, luego sacamos el molde, de la nevera y sobre el dorso de una cuchara,vamos echando a chorrito el chocolate negro sobre la cuchara dentro del molde ,para que se reparta bien por toda la base y lo volvemos a la nevera.
Este paso lo repetimos con los tre chocolate.
Hasta que no este una base ,de chocolate cuajada,no echaremos la otra ,y hacemos una marca con el tenedor para que se pegen las bases unas con otra, luego una vez listas,las dejamos en la nevera 2 o 3horas.
Las sacamos un poco hantes de servir.
Y la adornamos a nuestro gusto.
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