Panna cotta con culis de fresas

Ingredientes:
1/2 litro de nata
120ml de leche
6 hojas de gelatina neutra
Un palo de canela/ un trozo de cascara de limon
120 gr de azucar,o 150gr si lo quiere mas dulces

Preparacion:
En un cazo ponemos la nata, con el palo de canela,el azucar y la cascara de limon a hervir y luego retiramos.
En un bol ponemos la leche a calentar en el micro ondas.
Hidratamos la gelatina en agua fria,durante 10mint,la echaremos en el recipiente de la leche que esta caliente y removemos bien.
A continuacion retiramos,el palo de canela y la cascara.La mezcla de leche y gelatina ,la echaremos en la nata,removeremos bien mejor con barilla, para que el sabor se concentre mas,luego colaremos la mezcla y lista para echar en moldes individual o un molde de plun cake.y enfriaremos minimo 3horas .
Para el culis de fresa:
200gr de fresa que las lavaremos
50gr de azucar
Cortamos las fresas en trozos pequenos,las echamos en un cazo con  el azucar, hasta hervir vamos removiendo,luego enfriamos un poco y colamos .

Luego desmoldamos y adornamos con frutos rojo y el culis de fresas.

Y ha disfrutar la panna cotta

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